Поради изключителното разнообразие от функции, които изпълнява в човешкия организъм, витамин С, познат още като аскорбинова киселина, е един от най-важните витамини в природата. Много трудно би било да се степенуват по важност всички процеси, в които участва и не биха били възможни без него.
Той е водноразтворим витамин, който е незаменим, тъй като човешкото тяло не може да го произвежда и поради тази причина, трябва да бъде набавян постоянно с храната.
Тук е мястото да обърнем внимание на думата - храна. Тя е основен и естествен източник на всички нутриенти за човешкия организъм. Затова, колкото повече дадена полезна съставка се приближава до нейния природен еквивалент, то толкова по-голяма полза може да извлече организмът от нея.
Изхождайки от това правило, немските създатели на Витамин С дринк го предлагат под формата на хранителна добавка, в която са използвали като помощни съставки единствено и само безвредните натриев бикарбонат-сода за хляб и калиев сорбат.